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Mercredi 12 Juin 2019, j'avais  envie de déguster un canard laqué, préparé à ma façon.

Je suis allé au Centre Leclerc , à Vouvray-sur-Loir 72500, et j'ai trouvé  une cannette.

Pour compléter, j'ai également acheté des gésiers de poulets.

De retour à la maison , j'ai aussitôt préparé le canard . D'abord le plongé de l'eau chaude pendant quelques minutes. Le sortir et  l 'essuyé.

Dans un plat allant au four, je l'y dépose et des gésiers. Ensuite , je prépare la marinade.

Sa composition :

_Sauce de soja,

_ Miel  liquide d'Acacia,

_ Poudre cinq parfums,

_  Poudre cinq épices.

Je mélange le tout et longuement. Puis je verse la marinade à l'aide d'une grande cuillère sur le canard et les gésiers.

Je les mets au frigo, sans oublier de les retourner de temps en temps. Et ce  n'est  que ce jour , Samedi 15 Juin 2019, que sortais le canard  du frigo, vers 8 heures , pour   le laisser se reposer.

Vers 10 heures 30, je préchauffe le four.

 A 11 heures, j'y mets le plat .Réglage 7. Premier côté, c'est le dos vers le fond du plat. Toutes les 40 minutes, je le retourne. Les 40 minutes suivantes, c'est l'autre coté. Le total est de 80 minutes. Je baisse la température 1 . Quelque minutes d'attente, Je sors le plat,  sans oublier de prendre quelques photos souvenirs.

Regardez ce photos !